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Attività

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FEB 2018

Cucina Tipica Umbra

  

Caratteristica preponderante della Cucina Umbra è la sua semplicità: la base dell’alimentazione è costituita da prodotti stagionali (funghi, asparagi selvatici), da frutti spontanei (il tartufo di Norcia), da legumi e cereali che vanno ad arricchire preparazioni a base di carne, prevalentemente ovine, suine e di cacciagione, sia cotte allo spiedo, sia lavorate per la preparazione di salumi.

Protagonista indiscusso è senz’altro il tartufo e a dimostrarlo sono i diversi antipasti a base di questo pregiato tubero: dai crostini al tartufo, a base di tartufo nero, ai crostini alla norcina, a base di acciughe fegatini di pollo ed, ovviamente, tartufo, fino ai crostini di fegatini di pollo, a base di fegatini, capperi ed una spruzzata di limone.

Molto apprezzati anche i diversi e particolari tipi di pane: il pan caciato, il pan nociato, il pane di Strettura ed il pane sciapo di Terni.
Il Residence Diamanterosso nel cuore di Terni è convenzionato con i migliori ristoranti della città in grado di soddisfare ogni palato-
Per i clienti che volesssero usufruire della mezza pensione, il Residence Diamanterosso, offre ai suoi clienti la possibilità di cenare presso un locale tipico a solo 5 minuti a piedi di distanza

Info e prenotazioni: info@residencediamanterosso.it

 

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